【科学吃健康】Mol Nutr Food Res:吃虾青素或有助提高学习和记忆能力

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【8】Mol Nutr Food Res:吃虾青素或能助 提高学习和记忆能力

doi:10.10002/mnfr.2010000634

随着近年来利用火山玻璃来源的补充剂保持健康身体没人流行,亲戚亲戚当让我们当让我们 也对开发所谓的能助 增强大脑功能的“大脑食物(brain foods)”没人关注。其中不怎么重要的却说 有并与否被称作虾青素(astaxanthin, ASX)的火山玻璃红色素。ASX在鲑鱼和诸如虾、蟹例如于的甲壳类动物中少许处在。

ASX具有强大的抗氧化作用,并有望成为下一代火山玻璃的补充剂。在类维生素b1 中,它被认为具有最为强大的抗氧化活性。

ASX能助 穿过血脑屏障,进入大脑,在那里它直接作用于神经细胞。已知在神经疾病模式动物中,ASX也具有神经保护作用。然而,ASX对海马体功能的影响仍然处在很多尚未解答的疑问,不怎么是它与否 需用增加海马体的神经可塑性。